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라밍턴 케이크를 위한 완벽한 스펀지 케이크 레시피
부드러운 스펀지 케이크를 구워 딸기 아이싱과 코코넛을 입힌 달콤한 디저트입니다.
#간식·디저트#베이킹
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재료
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조리 순서
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- 1
중력분 135g, 옥수수 전분 35g, 소금 1/2 작은술을 섞는다.
이 단계 재료 - 2
계란 흰자 6개와 설탕 140g을 섞은 뒤, 계란 노른자 6개, 녹인 무염 버터 120g, 바닐라 파우더를 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 3
27cm x 18cm 크기의 팬에 반죽을 붓고, 예열된 오븐에서 170도에서 30분간 굽는다.
170도 - 4
딸기 잼 450g을 전자레인지에 데운 뒤 따뜻한 물 80g을 넣어 농도를 조절한다.
이 단계 재료 - 5
완성된 케이크를 딸기 아이싱에 적신 후 코코넛 가루 200g을 입힌다.
이 단계 재료 - 6
생딸기와 휘핑크림을 곁들여 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —계란은 개당 58-60g인 전란을 사용하는 것을 권장한다.
- —바닐라 파우더는 바닐라 에센스로 대체할 수 있다.
- —딸기 잼과 물을 섞을 때 원하는 농도가 되도록 물의 양을 조절한다.
이 레시피는 Michael Lim의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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