아시안·튀김·난이도 쉬움
초간단 치킨 타와 프라이 레시피
닭고기와 향신료, 토마토를 팬에 볶아 완성하는 매콤하고 풍미 가득한 요리입니다.
#초스피드#손님상#스타터
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재료
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도구
조리 순서
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- 1
생강과 마늘을 다지고, 고수 잎과 그린 칠리를 다져 준비한다. 토마토는 두껍게 슬라이스하고, 고명용 생강은 2.5cm(1인치) 길이로 채 썬다.
이 단계 재료 - 2
타와 또는 팬에 식용유 3큰술을 두르고 다진 생강과 마늘을 넣어 중불에서 1분간 볶는다.
중불이 단계 재료 - 3
닭고기 500g을 넣고 고기 색이 변하고 물기가 거의 마를 때까지 강불에서 4~5분간 볶는다.
강불이 단계 재료 - 4
강황 가루 1/2작은술, 레드 칠리 가루 1작은술, 치킨 마살라 2작은술, 소금 1작은술을 넣고 중불에서 3분간 볶는다.
중불이 단계 재료 - 5
토마토 슬라이스와 다진 그린 칠리를 넣고 토마토가 약간 부드러워질 때까지 중불에서 약 2분간 조리한다.
중불이 단계 재료 - 6
뚜껑을 덮고 약불로 줄여 7분간 익힌 뒤, 뚜껑을 열고 한 번 저어준다.
약불 - 7
다시 뚜껑을 덮고 약불에서 5분간 더 익혀 닭고기를 부드럽게 만든다.
약불이 단계 재료 - 8
뚜껑을 열고 채 썬 생강과 다진 고수 잎을 넣는다. 모든 재료가 잘 어우지고 색이 진해질 때까지 중불에서 2분간 더 볶아 마무리한다.
중불이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —생강과 마늘은 템퍼링(Tempering)용으로 사용한다.
- —마지막에 넣는 채 썬 생강은 고명 역할을 한다.
- —닭고기가 부드러워질 때까지 충분히 익힌다.
이 레시피는 Spice Eats의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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