양식·밥·죽·덮밥·난이도 어려움

멕시칸 쉬림프 볼 레시피

Name: 멕시칸 쉬림프 볼 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 라임 파슬리 라이스; 바스마티(또는 자스민) 쌀 180g; 물(또는 육수) 360g; 라임 제스트; 라임 즙; 버터(또는 엑스트라 버진 올리브 오일); 파슬리(또는 실란트로); 소금; 매콤한 새우; 새우(껍질 벗긴 것) 400g; 엑스트라 버진 올리브 오일; 훈제 파프리카; 단맛 파프리카; 말린 오레가노; 소금; 후추; 마늘 가루; 스위트 콘 200g; 엑스트라 버진 올리브 오일; 소금; 후추; 적양파 1개; 애플 사이더 식초 150g; 물 150g; 설탕 10g; 소금 5g; 체리 토마토 200g; 적양파; 파슬리(또는 실란트로); 엑스트라 버진 올리브 오일

신선한 라임 라이스, 매콤한 새우, 달콤한 옥수수와 크리미한 아보카도 소스가 어우러진 고단백 멕시칸 스타일 보울 요리입니다.

#고단백#건강식#멕시칸#해산물#한그릇요리

유튜브 채널 Cooking with Dario

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재료

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조리 순서

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1
적양파를 얇게 슬라이스한다.
이 단계 재료
2
물 150g, 애플 사이더 식초 150g, 소금 5g, 설탕 10g을 섞어 끓인 뒤 슬라이스한 적양파를 담은 용기에 붓고 완전히 식힌다.
이 단계 재료
3
적양파 1개를 잘게 다진다.
이 단계 재료
4
아보카도 2개를 으깨고 라임 즙, 소금, 후추, 다진 적양파를 넣어 섞는다.
이 단계 재료
5
파슬리(또는 실란트로)를 잘게 다진다.
이 단계 재료
6
체리 토마토를 반으로 자르고, 다진 적양파, 파슬리(또는 실란트로), 소금을 넣어 섞는다.
이 단계 재료
7
쌀 180g을 씻어 뜨거운 육수 360g과 함께 냄비에 넣고 물이 스며들 때까지 약불에서 조리한다.
약불
쌀을 씻은 후 물 양을 조절하여 조리한다.
8
조리가 끝나면 5분간 휴식시킨 뒤 라임 즙, 파슬리(또는 실란트로), 버터를 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료
9
새우 400g에 소금, 파프리카, 후추, 오레가노, 마늘 가루, 올리브 오일을 넣고 잘 버무려 30분간 마리네이드한다.
이 단계 재료
10
팬에 새우를 넣고 1~2분간 볶다가 라임 즙을 넣는다.
이 단계 재료
11
팬에 미리 준비된 옥수수를 넣고 소금을 뿌려 노릇해질 때까지 볶는다.
이 단계 재료
12
그릇에 라임 라이스, 토마토 샐러드, 볶은 옥수수, 할라피뇨, 절인 적양파, 새우, 아보카도 크림 순으로 담아 완성한다.
이 단계 재료