양식·밥·죽·덮밥·난이도 쉬움

멕시칸 쉬림프 볼 만들기

Name: 멕시칸 쉬림프 볼 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 라임 파슬리 라이스; 양념 새우; 구운 스위트 콘; 퀵 피클 적양파; 체리 토마토 샐러드; 아보카도 크림; 기타

상큼한 라임 파슬리 라이스와 매콤한 새우, 구운 옥수수와 아보카도 크림이 어우러진 건강하고 맛있는 볼 요리입니다.

#혼밥#초스피드#건강식#고단백

유튜브 채널 Cooking with Dario

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
라임 파슬리 라이스: 쌀을 포장지 설명대로 조리한 뒤, 뜨거운 상태에서 버터(또는 올리브 오일), 라임 제스트, 라임 즙, 파슬리, 소금을 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료
라임의 시트러스 향이 은은하게 배어들도록 부드럽게 섞는다.
2
양념 새우: 물기를 제거한 새우에 파프리카 가루, 오레가노, 소금, 후추, 올리브 오일, 라임 즙을 넣어 양념한다. 팬을 달궈 새우를 각 면당 1.5~2분씩 익힌 뒤, 마지막에 라임 즙과 올리브 오일을 살짝 뿌린다.
이 단계 재료
새우가 딱 알맞게 익을 때까지만 조리한다.
3
구운 스위트 콘: 팬에 올리브 오일을 두르고 옥수수를 넣어 노릇하게 구운 뒤, 소금, 후추, 라임 즙으로 간을 한다.
이 단계 재료
옥수수를 캐러멜라이징하면 풍미가 깊어진다.
4
퀵 피클 적양파: 얇게 썬 적양파를 그릇에 담는다. 냄비에 식초, 물, 설탕, 소금을 넣고 설탕이 녹을 때까지 가열한 뒤, 뜨거운 액체를 양파에 붓고 최소 30분간 절인다.
이 단계 재료
뜨거운 식초물을 부으면 식감이 아삭해진다.
5
체리 토마토 샐러드: 반으로 자른 체리 토마토, 다진 적양파, 파슬리, 올리브 오일, 소금, 후추를 섞어 10분간 둔다.
이 단계 재료
10분 정도 두면 맛이 더 잘 어우러진다.
6
아보카도 크림: 아보카도를 으깬 뒤 라임 즙, 소금, 후추, 적양파, 마늘, 파슬리를 넣어 섞는다.
이 단계 재료
약간의 덩어리가 남도록 으깨면 식감이 좋다.
7
플레이팅: 그릇에 라임 파슬리 라이스, 새우, 구운 옥수수, 체리 토마토 샐러드, 피클 적양파, 할라피뇨, 아보카도 크림 순으로 담아 완성한다.
이 단계 재료
취향에 따라 라임 웨지를 곁들인다.