양식·구이·난이도 쉬움
셰프의 레시피: 오리 가슴살과 두부 미소 소스
프랑스식 오리 가슴살 구이에 아시아풍의 부드러운 두부 소스를 곁들인 퓨전 요리입니다.
#손님상#퓨전
유튜브 채널 Aden Films
공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
재료
있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다
- 1
오리 가슴살의 껍질 부분을 가볍게 칼집을 내어 준비한다.
이 단계 재료 - 2
팬에 오리 가슴살을 올리고 아주 낮은 불(very low heat)에서 천천히 익힌다.
이 단계 재료 - 3
생강 10g을 갈고, 마늘, 머스타드 10g, 백미소 60g, 설탕 10g, 두부 150g을 블렌더에 넣는다.
이 단계 재료 - 4
재료를 블렌딩한 후 쌀식초 30g을 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 5
소스의 질감을 위해 해바라기유를 약간 첨가한다.
이 단계 재료 - 6
잘 구워진 오리 가슴살에 소스를 곁들인 후, 취향에 따라 허브, 소금, 후추를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
이 레시피로 요리해 보셨나요?
만들어봤어요를 누르면 내 요리 기록으로 남아요
이 영상의 핵심 팁
- —오리 가슴살은 냉장고에서 바로 꺼내지 않고 실온에 두어 온도를 높인 뒤 조리한다.
- —소스의 질감이 너무 묽거나 너무 되직하지 않게 조절한다.
- —소스에 쌀식초를 추가하여 간을 맞출 수 있다.
이 레시피는 Aden Films의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
오리 가슴살 구이 — 다른 채널 레시피
같은 요리를 다른 채널은 어떻게 만드는지 비교해 보세요.
