중식·볶음·난이도 보통
당근계란볶음 5분 완성 초간단 야식
당근의 달큰함과 계란의 고소함이 어우러진 중식 스타일의 볶음 요리입니다.
#초스피드#야식#혼밥
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재료
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조리 순서
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- 1
볼에 계란 3개를 깨 넣고 소금 반 꼬집을 넣어 잘 풀어준다.
이 단계 재료 - 2
당근 1개(270g)와 대파를 채 썰고, 청양고추 1개를 잘게 썬다.
이 단계 재료 - 3
팬에 식용유 2스푼을 두르고 계란을 넣은 뒤, 치대지 말고 나무주걱으로 쓱쓱 밀어 익힌 후 접시에 따로 덜어둔다.
이 단계 재료 - 4
같은 팬에 식용유 2스푼을 두르고 파, 다진 마늘, 청양고추를 넣어 볶다가 당근을 넣어 볶는다.
이 단계 재료 - 5
당근이 볶아지면 굴소스 1.5스푼과 후춧가루를 넣고, 미리 익혀둔 계란을 넣어 섞는다.
이 단계 재료 - 6
마지막에 맛술을 살짝 뿌려 볶은 뒤, 접시에 담아 깨소금을 뿌려 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —계란을 볶을 때는 너무 치대지 말고 나무주걱으로 밀듯이 익혀야 식감이 좋다.
- —청양고추를 넣으면 매콤한 맛이 나므로 기호에 따라 조절한다.
- —당근을 볶으면 설탕을 넣지 않아도 단맛이 올라온다.
이 레시피는 이연복의 복주머니의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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