한식·무침·나물·난이도 쉬움

배추나물무침 10분 완성 초간단 레시피

Name: 배추나물무침 10분 완성 초간단 레시피
Yield: 4인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 알배추 1개; 소금; 마늘 2알; 말린 청양고추; 깨소금 1.5큰술; 들기름 1큰술

삶은 알배추의 수분을 꽉 짜낸 뒤, 마늘과 청양고추, 깨소금, 들기름으로 맛을 내어 씹을수록 달큰하고 고소한 맛을 내는 별미 나물입니다.

#초스피드#집밥#나물

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재료

기준 4인분

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1
알배추를 깨끗이 씻어 준비한다.
이 단계 재료
2
끓는 물에 배추를 넣고 삶는다.
3
삶은 배추를 찬물에 두 번 헹궈 식힌다.
두 번 냉수마찰을 통해 배추를 차갑게 식힌다.
4
배추의 물기를 손으로 꽉 짜서 준비한다.
물기를 잘 짜야 간이 잘 배고 맛이 유지된다.
5
배추를 먹기 좋은 크기로 찢는다.
6
배추에 소금, 마늘, 말린 청양고추, 깨소금 1.5큰술, 들기름 1큰술을 넣고 버무린다.
이 단계 재료
마늘은 배추의 맛을 살리기 위해 꼭 넣는다.