양식·전·부침·난이도 보통
5분 완성! 치즈와 베이컨이 들어간 짭짤한 팬케이크
치즈와 베이컨을 속재료로 넣어 짭짤하고 풍미가 가득한 폭신한 팬케이크입니다.
#아침식사#초스피드#간식
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재료
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조리 순서
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- 1
볼에 계란 1개와 녹인 버터 10g, 소금 한 꼬집, 설탕 1/3작은술을 넣는다.
이 단계 재료 - 2
밀가루 130g과 베이킹파스우더 1작은술을 넣고 가볍게 섞는다.
이 단계 재료 - 3
데운 우유 130g을 붓고 덩어리가 없도록 매끄럽게 섞는다.
이 단계 재료우유를 미지근하게 데워 사용한다.
- 4
베이컨(또는 햄) 70g과 치즈 50g을 준비하여 반죽에 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료베이컨은 깍둑썰기하거나 네모 모양으로 자른다.
- 5
팬에 식용유를 얇게 두른 뒤, 반죽 2큰술을 올리고 평평하게 펴준다.
코팅이 잘 된 팬이라면 기름 없이 구워도 된다.
- 6
뚜껑을 덮고 약불에서 중불 사이로 가열하며, 표면에 기포가 생길 때까지 약 2분간 익힌다.
약불 → 중불기포가 생기면 뒤집는다.
- 7
팬케이크를 뒤집어 반대편도 노릇하게 익힌다.
작성자처럼 뚜껑을 덮고 1분 밍트 정도 더 구워 완성한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —우유를 미지근하게 데워 사용하면 반죽이 더 잘 섞인다.
- —반죽을 섞은 후에는 베이킹파우더의 작용을 위해 너무 자주 젓지 않는다.
- —팬에 반죽을 올린 후 둥글게 펴주면 타는 것을 방지할 수 있다.
- —반죽 표면에 기포가 올라오면 뒤집을 타이밍이다.
이 레시피는 FooDee의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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