양식·면·국수·난이도 보통

피데오 세코 15분 완성 초간단 스파게티

Name: 피데오 세코 15분 완성 초간단 스파게티
Yield: 4~6인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 피데오(얇은 국수) 200g; 양파 1개; 마늘 1알; 토마토 300g; 말린 오레가노 1/4 작은술; 치킨 파우더 약간; 물 360ml; 굵은 소금; 치폴레(Chipotle) 또는 치폴레 소스; 후추; 식용유; 아보카도; 치즈(코티하 등); 생크림; 고수

잘 익은 토마토와 매콤한 치폴레 소스를 활용해 만드는 쉽고 맛있는 멕시코식 국물 없는 파스타 요리입니다.

#초스피드#손님상#가성비

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재료

기준 4~6인분

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조리 순서

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1
토마토를 적당한 크기로 썰어 준비한다.
이 단계 재료
2
믹서기에 토마토, 양파, 마늘, 치폴레(선택), 오레가노, 치킨 파우더를 넣고 물 180ml(전체 물의 절반)와 함께 잘 섞는다.
이 단계 재료
믹서기로 갈기 때문에 토마토를 너무 작게 썰 필요는 없다.
3
팬에 식용유 약 2큰술을 두르고 고온에서 피데오(국수)를 넣는다.
이 단계 재료
4
국수가 황금색이 될 때까지 계속 저으며 볶는다.
약 3분간 조리한다.
5
황금색이 된 국수에 준비한 혼합 소스를 붓고 잘 섞은 뒤 후추를 뿌린다.
이 단계 재료
6
남은 물 180ml를 붓고 끓어오르면 간을 맞춘 뒤 약불로 줄여 뚜껑을 덮는다.
약불
7
물이 모두 증발할 때까지(약 12분) 가끔 저어주며 조리한다.
국수가 뭉개지지 않게 부드럽게 저어준다.
8
조리가 끝나면 불을 끄고 뚜껑을 덮은 채로 10분간 휴지시킨다.
완전히 건조되지 않아도 된다. 남은 수분을 흡수할 것이기 때문.
9
접시에 담고 아보카도, 치즈, 생크림, 고수를 올려 완성한다.
이 단계 재료