크리미 갈릭 치킨 15분 완성 레시피

닭다리살 필레 300g에 우스터 소스 1작은술, 말린 오레가노 1/2작은술, 소금 1/4작은술, 치킨 파우더 1작은술, 설탕 1작은술, 옥수수 전분 1.5큰술을 넣고 잘 섞어 마리네이드한다.

전분을 넣으면 식감이 부드러워지고 식어도 촉촉함을 유지한다.

팬에 기름을 약간 두르고 높은 화력에서 닭고기를 올려 양면이 노릇해질 때까지 굽는다.

속까지 완전히 익힐 필요는 없으며, 겉면의 색을 내는 것이 핵심이다.

구워진 닭고기는 팬에서 잠시 따로 빼둔다.

닭을 구운 팬에 다진 마늘 6알과 무염 버터 1큰술을 넣고 향이 올라올 때까지 볶는다.

마늘은 다지거나 프레스를 사용한다.

우유 200ml와 생크림 50ml를 넣고 불을 줄인 뒤, 따로 둔 닭고기를 먹기 좋은 크기로 잘라 팬에 넣는다.

호렌소 25g, 후추 1/4작은술, 소금 1/4작은술을 넣고 소스가 잘 배도록 잠시 더 조리한다.

버섯을 넣고 싶다면 마늘을 볶을 때 함께 볶는다.