중식·구이·난이도 쉬움
바삭하고 고소한 땅콩 소스 두부구이
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 두부에 고소하고 부드러운 땅콩 소스를 곁들인 요리입니다.
#혼밥#초스피드#채식#간식#에피타이저
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재료
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조리 순서
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- 1
두부의 수분을 제거한 뒤 한입 크기로 깍둑썰기한다.
이 단계 재료최상의 식감을 위해 두부의 물기를 잘 짜주는 것이 중요하다.
- 2
두부에 옥수수 전분을 가볍게 입힌다.
이 단계 재료취향에 따라 전분을 입혀 튀기거나 에어프라이어에 구워 바삭하게 만든다.
- 3
땅콩 버터, 간장, 마늘 1큰술, 감라시민 주스 1큰술, 감미료를 섞는다.
이 단계 재료 - 4
물 80ml(1/3 cup)을 조금씩 넣으며 원하는 농도가 될 때까지 섞는다.
매콤한 맛을 원하면 칠리 소스를 추가한다.
- 5
바삭하게 구워진 두부에 땅콩 소스를 곁들이거나 뿌려 완성한다.
이 단계 재료바삭한 식감을 유지하려면 먹기 직전에 소스를 뿌린다.
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이 영상의 핵심 팁
- —최상의 식감을 위해 조리 전 두부의 과도한 수분을 제거한다.
- —두부에 옥수수 전분을 입혀 튀기거나 에어프라이어를 사용하면 더 바삭해진다.
- —땅콩 소스에 물을 조금씩 더해가며 원하는 농도를 맞춘다.
- —매콤한 맛을 원할 경우 칠리 소스를 추가할 수 있다.
- —바삭한 식감을 유지하려면 서빙 직전에 소스를 뿌리는 것이 좋다.
이 레시피는 Yummy Kitchen의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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