식물성 재료로 만드는 맛있는 점심: 야키소바 & 바베큐 두부 랩

야키소바 면을 패키지 설명에 따라 삶는다.

라멘이나 스파게티 면으로 대체 가능하다.

버섯 볶음 소스, 저염 간장, 케첩, 우스터 소스, 황설탕을 섞어 소스를 만든다.

전통적인 굴소스 대신 식물성 버섯 소스를 사용한다.

팬에 기름을 두르고 식물성 치킨을 노릇해질 때까지 볶은 뒤 접시에 따로 담아둔다.

팬에 기름을 더 두르고 면을 볶는다. 면이 부서지지 않게 주의하며 겉면이 살짝 바삭해질 때까지 볶은 뒤 접시에 옮긴다.

면이 너무 많이 움직이지 않게 주의한다.

팬에 다시 기름을 두르고 표고버섯을 몇 분간 볶다가 양파, 당근, 양배추 혼합물을 넣어 채소가 익을 때까지 볶는다.

볶은 채소에 면, 식물성 치킨, 쪽파를 넣고 만들어둔 소스를 부어 잘 버무린다.

접시에 담고 생강 절임과 시즈닝을 올려 마무리한다.

밥을 패키지 설명에 따라 짓는다.

밥 대신 아보카도를 사용할 수 있다.

식물성 마요네즈와 치폴레 소스를 섞어 소스를 만든다.

두부를 굵게 갈아 팬에 기름을 두르고 볶는다. 마늘 4알과 훈제 파프리카 가루 1/2 작은술을 넣고 4~5분간 수분을 날리며 볶는다.

바베큐 소스 1/3 컵을 넣고 1~2분간 더 볶는다.

또띠아에 밥, 볶은 두부, 시금치, 양배추, 옥수수, 쪽파를 올린다.

또띠아를 말아 그릴 팬에 굽는다.

그릴 팬에 구우면 모양이 잡히고 겉이 바삭해진다.

완성된 랩에 치폴레 마요 소스를 듬뿍 발라 즐긴다.