중식·간식·디저트·난이도 어려움

오징어 게임 달고나 쿠키 & 피넛 스트로슬로빵

Name: 오징어 게임 달고나 쿠키 & 피넛 스트로슬로빵
Yield: 12개
Cuisine: 중식
Ingredients: 설탕 3큰술; 베이킹소다 한 꼬집; 강력분 270g; 탈지분유 10g; 드라이 이스트 7g; 소금 2g; 설탕 3큰술; 따뜻한 우유 100ml; 달걀 1개; 버터 2큰술; 버터 76g; 피넛 버터 48g; 설탕 90g; 달걀 노른자 1개; 중력분 150g; 옥수수 전분 1큰술; 분유 12g; 베이킹파우더 1/2작은술; 꿀 1작은술

넷플릭스 드라마 '오징어 게임'에 등장하는 달고나(뽑기)와 한국식 피넛 스트로슬로빵(소보로빵)을 만드는 레시피입니다.

#오징어게임#홈파티#간식#디저트

유튜브 채널 CookingBomb 袁倩祎

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재료

기준 12개

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

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도구

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조리 순서

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1
달고나를 만들기 위해 설탕 3큰술을 녹인 뒤 베이킹소다 한 꼬집을 넣어 섞는다.
이 단계 재료
설탕이 녹으면 불을 낮춰 타지 않게 주의한다.
2
반죽을 위해 강력분 270g, 탈지분유 10g, 드라이 이스트 7g, 소금 2g, 설탕 3큰술을 믹서에 넣는다.
이 단계 재료
3
따뜻한 우유 100ml, 달걀 1개, 실온 버터 2큰술을 넣고 믹서로 15분간 섞는다.
이 단계 재료
4
반죽을 약 1시간 동안 발효시킨 뒤, 10조각으로 나눈다.
5
토핑을 위해 버터 76g, 피넛 버터 48g, 설탕 90g, 달걀 노른자 1개, 중력분 150g, 옥수수 전분 1큰술, 분유 12g, 베이킹파우더 1/2작은술, 꿀 1작은술을 섞는다.
이 단계 재료
버터는 실온 상태가 좋다.
6
완성된 토핑을 냉장고에 넣어 굳힌다.
7
발효된 반죽을 10조각으로 나누고, 물을 묻힌 뒤 토핑을 입혀 모양을 잡는다.
반죽의 한쪽 면은 물에 적시고 다른 쪽은 토핑에 찍는다.
8
오븐에서 약 15분간 굽는다.
9
설탕 3큰술을 녹인 뒤 베이킹소다 한 꼬집을 넣어 거품이 생길 때까지 저어 달고나를 만든다.
이 단계 재료
설탕이 녹으면 불을 낮춘다.
10
달고나를 평평한 곳에 붓고 15초 정도 기다린 뒤 모양을 찍는다.
바로 누르면 달라붙으므로 15초 정도 기다린다.