양식·구이·난이도 쉬움

프라이팬 감자구이 초간단 레시피

Name: 프라이팬 감자구이 초간단 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 감자(batata) 750g; (manteiga) 200g; 다진 마늘(alho picado) 3알; 파슬리(salsa picada); 파프리카 가루(colorau); 굵은 소금(sal grosso); 간 후추(pimenta moída)

삶은 감자를 길게 잘라 프라이팬에 노릇하게 구워낸 요리로, 간식이나 고기·생선 요리의 곁들임 메뉴로 좋습니다.

#간식#곁들임

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재료

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조리 순서

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1
감자 750g을 물에 넣고 삶는다.
이 단계 재료
2
굵은 소금을 충분히 넣어 감자를 삶는다.
이 단계 재료
감자가 너무 퍼지지 않도록 적당히 익을 때까지만 삶는다.
3
삶아진 감자를 건져내어 물기를 빼고 식힌 뒤, 길쭉한 모양으로 자른다.
이 단계 재료
나중에 프라이팬에서 면이 바닥에 닿도록 길게 자르는 것이 좋다.
4
프라이팬에 버터 200g을 넣고 녹인다.
5
버터가 녹으면 자른 감자를 단면이 바닥으로 가게 프라이팬에 올린다.
이 단계 재료
6
파프리카 가루와 간 후추를 뿌려 색과 맛을 더한다.
이 단계 재료
7
감자 색이 변하면 뒤집은 뒤 다시 파프리카 가루와 간 후추를 뿌린다.
이 단계 재료
8
다진 마늘 3알을 넣고 감자가 노릇해질 때까지 구운 뒤, 마지막에 파슬리를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
마늘이 타지 않도록 조리 중간에 투입한다.