에어프라이어로 만드는 폭신한 말차 밀크 브레드

생우유 150g에 효모 1작은술을 넣고 잘 섞은 뒤 잠시 둡니다.

볼에 강력분 185g, 박력분 15g, 설탕 20g, 소금 2g, 말차 1큰술을 넣고 섞습니다.

가루 재료에 효모를 섞은 우유를 붓고 반죽기(Dough hook)를 사용하여 재료가 섞일 때까지 혼합합니다.

반죽기(Dough hook)를 사용하여 저속에서 5분간 치대줍니다.

반죽 중앙에 무염 버터 15g을 넣고 다시 5분간 치대줍니다.

버터를 넣은 반죽을 다시 합친 뒤 5분간 저속으로 치대줍니다.

반죽을 둥글게 모양을 잡은 뒤 오일을 살짝 바른 볼에 담아 랩을 씌워 실온에서 40분간 1차 발효합니다.

발효된 반죽을 작업대에 올려 가스를 빼듯 누른 뒤 9등분으로 나눕니다.

나눈 반죽을 둥글게 모양을 잡아 오일을 바른 팬에 간격을 두고 배치한 뒤, 랩을 씌워 실온에서 40분간 2차 발효합니다.

반죽 표면에 덧가루(강력분)를 살짝 뿌린 뒤, 에어프라이어 150°C에서 15분간 굽습니다.

완성된 빵을 팬에서 꺼내 식힘망 위에서 식힌 뒤 맛있게 즐깁니다.