한식·무침·나물·난이도 쉬움

새우젓양념무침 10분 완성 초간단 여름 반찬

Name: 새우젓양념무침 10분 완성 초간단 여름 반찬
Cuisine: 한식
Ingredients: 새우젓(육젓) 200g; 양파 1/2개; 청양고추 2개; 붉은 고추 1개; 깻잎 1장; 고춧가루 1큰술; 다진 파 2큰술; 다진 마늘 1큰술; 맛술 2큰술; 참기름 1큰술; 깻가루 2큰술

새우젓의 국물을 빼고 채소와 양념을 버무려 만드는 입맛 돋우는 밑반찬입니다.

#여름반찬#쉬운요리#초스피드#밑반찬

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1
새우젓 200g을 채에 받쳐 10분간 두어 국물을 빼준다.
이 단계 재료
빼낸 국물은 겉절이나 달걀찜 등에 활용 가능하다.
2
양파 1/2개는 잘게 다지고, 청양고추 2개와 붉은 고추 1개는 쫑쫑 썰어 준비한다.
이 단계 재료
고추는 색감을 위해 붉은 고추를 섞는다.
3
깻잎 1장을 썰어 준비한다.
이 단계 재료
깻잎을 너무 많이 넣으면 향이 강해져 담백한 맛이 사라지므로 1장만 사용한다.
4
볼에 새우젓, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 맛술 2큰술, 다진 파 2큰술을 넣고 버무린다.
이 단계 재료
고춧가루가 새우젓에 잘 배도록 먼저 버무린다.
5
준비한 채소(양파, 고추, 깻잎)를 넣고 참기름 1큰술과 깻가루 난 2큰술을 넣어 살살 버무린다.
이 단계 재료
보관용이 아니라 바로 먹을 경우에만 참기름을 넣는다.