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삶은 콩 손쉽게 준비하고 보관하는 법 (압력솥 활용)

Name: 삶은 콩 손쉽게 준비하고 보관하는 법 (압력솥 활용)
Cuisine: 기타
Ingredients: 생콩 약 455g(1lb); 물 4~5컵

건조된 생콩을 압력솥으로 빠르게 삶아낸 뒤 냉장 또는 냉동 보관하는 효율적인 밀프렙 방법입니다.

#밀프렙#살림팁#초스피드

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도구

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1
생콩 약 455g(1lb)를 흐르는 찬물에 깨끗이 헹군다.
이 단계 재료
2
헹군 콩을 압력솥 내솥에 옮겨 담고 물 4~5컵을 붓는다. 콩이 약 2~6.5cm(2.5인치) 깊이로 잠기도록 조절한다.
눈대중으로 콩이 충분히 잠길 만큼의 물 양을 맞춘다.
3
압력솥 뚜껑을 닫고 고압(High Pressure) 모드에서 20분간 조리한다.
4
조리가 끝나면 자연스럽게 압력이 빠질 때까지 약 35분간 기다린다.
5
삶아진 콩을 보관 용기에 담는다. 이때 콩이 마르지 않도록 삶은 물(액체)을 함께 넣어준다.
6
용기 겉면에 콩의 종류와 조리 날짜를 적은 라벨을 붙여 냉장 또는 냉동 보관한다.
냉동 보관 시 최대 6개월까지 보관 가능하다.