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겉바속촉! 15분 완성 슈만트 쿠키 레시피

Name: 겉바속촉! 15분 완성 슈만트 쿠키 레시피
Cuisine: 양식
Ingredients: 슈만트(Schmand) 300g; 버터(Butter) 250g; 밀가루(Mehl) 500g; 설탕(Feinkristallzucker) 100g; 계피 가루(Zimt) 1-2 작은술

적은 재료로 만드는 부드럽고 촉촉한 식감의 클래식한 슈만트 쿠키입니다.

#초스피드#간식·디저트

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재료

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조리 순서

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1
볼에 실온 상태의 버터 250g과 슈만트 300g을 넣고 잘 섞어준다.
이 단계 재료
버터가 실온 상태여야 반죽이 잘 섞인다.
2
밀가루 50밍을 더해 반죽이 매끄럽게 연결될 때까지 함께 치댄다.
이 단계 재료
3
작업대에 약간의 밀가루를 뿌린 뒤, 반죽을 약 3mm 두께로 밀어준다.
이 단계 재료
너무 얇게 밀면 구웠을 때 너무 딱딱해질 수 있다.
4
쿠키 커터를 사용하여 원하는 모양으로 찍어낸다.
5
예열된 오븐(180도 열풍)에 베이킹 팬째로 넣고 10-15분간 굽는다.
180도
더 바삭한 식감을 원하면 시간을 늘려 구워도 된다.
6
설탕 100g과 계피 가루 1-2 작은술을 섞은 그릇에 구워진 쿠키를 담가 코팅한다.
이 단계 재료
쿠키가 따뜻할 때 코팅해야 설탕이 잘 달라붙는다.