양식·구이·난이도 보통

치즈와 시금소가 가득한 촉촉한 치킨 스터핑

Name: 치즈와 시금소가 가득한 촉촉한 치킨 스터핑
Yield: 2인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 닭가슴살 2개; 양파 가루 1작은술; 마늘 가루 1작은술; 케이준 크러쉬 시즈닝(Cajun Crush seasoning) 1작은술; 크리올 시즈닝(Creole seasoning) 1작은술; 올드 베이 시즈닝(Old Bay seasoning) 1작은술; 말린 파슬리 1작슬; 신선한 시금치 1줌; 크림치즈 225g(8oz); 빨간 피망 1/4컵; 양파 1/4컵; 케이준 시즈닝 1큰술; 파마산 치즈 1/2컵; 선드라이 토마토 치즈 1/2컵; 버터 2큰술; 헤비 휘핑 크림 1/4컵; 케이준 크러쉬 시즈닝(Cajun Crush seasoning) 1큰술; 올리브 오일; 선드라이 토마토 오일

부드러운 크림치즈와 시금소, 선드라이 토마토로 속을 채운 촉촉한 닭가슴살 요리입니다. 케이준 크림 소스를 곁들여 풍미를 극대화했습니다.

#혼밥#손님상#홈파티#치즈

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재료

기준 2인분

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조리 순서

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1
닭가슴살 2개를 물기 없이 닦은 후, 옆면에 주머니 형태가 되도록 칼집을 낸다.
이 단계 재료
끝까지 자르지 않아야 속재료가 빠지지 않는다.
2
닭가슴살 겉면과 안쪽에 양파 가루 1작은술, 마늘 가루 1작은술, 케이준 크러쉬 시즈닝 1작은술, 크리올 시즈닝 1작은술, 올드 베이 시즈닝 1작은술, 말린 파슬리 1작은술을 골고루 뿌린다.
이 단계 재료
안쪽까지 시즈닝을 해야 풍미가 좋다.
3
볼에 부드러운 크림치즈 225g(8oz), 다진 시금치 1줌, 다진 빨간 피망 1/4컵, 다진 양파 1/4컵, 선드라이 토스토 치즈 1/2컵, 파마산 치즈 1/2컵, 케이준 시즈닝 1큰술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
크림치즈는 실온 상태여야 잘 섞인다.
4
완성된 속재료를 닭가슴살 주머니 안에 채우고 필요시 이쑤시개로 고정한다.
이 단계 재료
이쑤시개를 사용해 속재료가 흘러나오지 않게 한다.
5
팬에 올리브 오일을 두르고 닭가슴살을 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
이 단계 재료
선드라이 토마토 오일을 사용하면 더 맛있다.
6
구워진 닭을 오븐용 접시에 옮겨 담고 175°C(350°F)에서 20~25분간 굽는다.
175도
완전히 익을 때까지 굽는다.
7
팬에 버터 2큰술, 헤비 휘핑 크림 1/4컵, 케이준 크러쉬 시즈닝 1큰술을 넣고 걸쭉해질 때까지 끓여 소스를 만든다.
이 단계 재료
팬에 남은 맛있는 성분을 활용해 소스를 만든다.
8
완성된 닭 위에 소스를 부어 마무리한다.