5가지 재료로 만드는 초간단 비건 디저트 3종

대추야자 2컵의 씨를 제거한다. 단단하면 따뜻한 물에 10분간 불려 준비한다.

대추야자가 부드러워야 잘 섞인다.

푸드 프로세서에 대추야자, 코코넛 오일 2큰술, 물 1큰술을 넣고 부드러운 페이스트가 될 때까지 갈아준다.

푸드 프로세서가 없다면 손으로 으깨거나 포크를 사용해도 된다.

여기에 구운 피칸 1/2컵과 소금을 약간 넣고 가볍게 섞는다. 피칸의 식감이 약간 남도록 주의한다.

피칸 조각이 남아야 식감이 좋다.

여기에 코코아 가루 1/2컵과 다크 초콜릿 1/2컵을 넣고 잘 섞는다.

손으로 직접 섞는 것보다 푸드 프로세서가 편리하다.

종이 호일을 깐 틀에 반죽을 넣고 평평하게 누른 뒤, 175°C(350°F) 오븐에서 10분간 굽는다.

손이나 숟가락을 사용하면 반죽이 덜 달라붙는다.

오븐에서 꺼낸 후 소금과 남은 피칸을 뿌리고, 15분간 식힌 뒤 잘라 완성한다.

냉장 보관하면 더 맛있다.

귀리 1컵, 황설탕 1큰술, 계피 가루 1작은술, 녹인 코코넛 오일 2큰술을 섞어 토핑을 만든다.

귀리는 홀로트를 사용한다.

잘게 자른 과일 6컵을 베이킹 팬에 담고, 그 위에 귀리 혼합물을 골고루 얹는다.

과일에서 즙이 나오므로 팬을 가득 채워도 좋다.

175°C(350°F) 오븐에서 15~20분간 굽는다.

과일이 부드러워지고 귀리가 황금색이 될 때까지 굽는다.

코코넛 밀크 1캔, 과일 주스 1/2컵, 레몬즙 1/2개 분량, 냉동 베리 1컵을 섞어 틀에 붓는다.

주스는 파인애플이나 리치 등 원하는 것을 사용한다.

냉동실에 1시간~1시간 30분간 넣어 액체를 약간 얼린 뒤, 녹인 베리 혼합물을 층을 만들듯 섞는다.

베리는 전자레인지나 팬으로 녹여 사용한다.

나무 막대를 꽂아 완성한 뒤, 냉동실에서 4~8시간 동안 완전히 얼린다.

완전히 얼린 후 따뜻한 물에 담가 틀에서 분리한다.