양식·튀김·난이도 보통

쉬림프 칠리 프라이(Shrimp Chilli Fry) 만들기

Name: 쉬림프 칠리 프라이(Shrimp Chilli Fry) 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 새우(Shrimps/Prawns) 450g; 큐민 가루(Cumin Powder) 1/2 작은술; 카슈미르 칠리 가루(Kashmir Chilli Powder) 1 큰술; 강황 가루(Tumeric Powder) 1/2 작은술; 후추(Pepper Powder) 1/4 작은술; 소금(Salt) 1 작은술; 레몬즙(Lemon Juice) 1 큰술; 식용유(Oil) 2 큰술; 그린 칠리(Green Chillies) 1-2개; 양파(Onions) 2개; 토마토(Tomatoes) 1-2개; 소금(Salt) 1/4 작은술; 후추(Pepper) 1/4 작은술; 믹스 파프리카(Mixed Bell Peppers) 1 컵; 버터(Butter) 1 큰술; 마늘(Garlic Cloves) 6-8알; 고수(Coriander/Cilantro) 2 큰술

향긋한 향신료와 레몬, 버터, 마늘로 맛을 낸 매콤하고 풍미 가득한 새우 요리입니다.

#혼밥#초스피드#손님상#해산물

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재료

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조리 순서

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1
손질된 새우 450g에 큐민 가루 1/2 작은술, 카슈미르 칠리 가루 1 큰술, 강황 가루 1/2 작은술, 후추 1/4 작은술, 소금 1 작은술, 레몬즙 1 큰술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
새우 등에 살짝 칼집을 내면 조리 시 크기가 더 커 보이고 양념이 잘 배어든다.
2
양념된 새우를 맛이 배도록 15분간 재워둔다.
이 단계 재료
3
중불로 가열된 팬에 식용유 2 큰술을 두르고 다진 그린 칠리 1-2개를 넣어 살짝 볶는다.
중불
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4
슬라이스한 양파 2개를 넣고 투명해질 때까지 볶은 뒤, 씨를 제거한 토마토 1-2개를 넣는다.
이 단계 재료
5
소금 1/4 작은술, 후추 1/4 작은술을 넣고 토마토가 부드러워질 때까지 볶는다.
이 단계 재료
6
깍둑썰기한 파프리카 1 컵을 넣고 섞은 뒤 팬 가장자리로 밀어둔다.
7
팬 중앙에 버터 1 큰술을 넣고 녹인 뒤, 다진 마늘 6-8알을 넣어 생마늘 향이 사라질 때까지 볶는다.
이 단계 재료
8
마늘 버터 소스에 양념된 새우를 넣고 4-5분간 볶는다.
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9
새우가 익으면 다진 고수 2 큰술을 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료