양식·전·부침·난이도 쉬움

포르투갈식 오믈렛과 초리조의 환상적인 만남

Name: 포르투갈식 오믈렛과 초리조의 환상적인 만남
Yield: 2인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 계란 3개; 적양파; 파슬리; 초리조(CHOURIÇO); 피망(빨강, 노랑, 초록); 올리브 오일; 소금; 후추

잘게 다진 적양파와 파프리카, 훈제된 초리조를 넣어 풍미가 가득한 포르투갈식 스타일의 오믈렛입니다.

#혼밥#초스피드#아침식사

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재료

기준 2인분

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1
적양파를 매우 잘게 다지고, 피망(빨강, 노랑, 초록)은 작은 큐브 형태로 자른다.
이 단계 재료
2
팬에 올리브 오일을 두르고 적양파를 넣어 중불에서 산미가 사라질 때까지 부드럽게 볶는다.
중불
이 단계 재료
3
볶아진 양파에 잘라둔 피망과 초리조를 넣고 함께 조리한다.
이 단계 재료
4
완성된 재료는 따로 그릇에 옮겨 식힌 뒤, 계란 3개(영상에서는 2개 사용)와 다진 파슬리, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
5
팬에 올리브 오일을 충분히 두르고 중불로 가열한 뒤 계란물을 붓는다.
중불
이 단계 재료
계란이 팬에 달라붙지 않도록 기름을 팬 전체에 골고루 두른다.
6
계란이 어느 정도 익으면 반으로 부드럽게 접어 완성한다.
이 단계 재료