양식·빵·베이킹·난이도 보통

아이들과 만들기 좋은 달콤한 진저브레드맨 쿠키

Name: 아이들과 만들기 좋은 달콤한 진저브레드맨 쿠키
Yield: 12-14인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 황설탕(lichtbruine basterdsuiker) 60g; 무염 버터(roomboter) 125g; 물엿(keukenstroop) 60g; 밀가루(tarwebloem) 250g; 베이킹 소다(baksoda) 1/2tl; 베이킹 파우더(bakpoeder) 1tl; 생강 가루(gemalen gember) 1/2tl; 계피 가루(kaneel) 1/2tl; 정향 가루(gemalen kruidnagel) 1/2tl; 소금(zout) 1/4tl; 달걀 흰자(vloeibaar eiwit) 15g; 슈가파우더(poedersuiker); 레몬즙(citroensap) 1/2

설탕과 향신료를 넣어 만든 반죽을 냉장 숙성한 뒤, 모양을 찍어 구워내는 클래식한 크리스마스 쿠키입니다.

#손님상#아이간식#크리스마스

유튜브 채널 Allerhande

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

기준 12-14인분

일부 수치는 영상 속 표현을 자동으로 정리한 값입니다. 조리 전에 원본 영상으로 한 번 확인해 주세요.

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

랩구매베이킹 페이퍼구매밀대구매진저브레드맨 모양 틀구매짤주머니구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
황설탕 60g, 무염 버터 125g, 물엿 60g을 넣고 매끄러운 반죽이 될 때까지 섞는다.
이 단계 재료
2
밀가루 250g, 베이킹 소다 1/2tl, 베이킹 파우더 1tl, 생강 가루 1/2tl, 계피 가루 1/2tl, 정향 가루 1/2tl, 소금을 넣는다.
이 단계 재료
3
가루 혼합물을 설탕 혼합물에 3번에 나누어 넣으며 섞은 뒤, 하나의 덩어리로 만든다.
4
반죽을 뭉쳐 공 모양을 만든 뒤 랩로 감싸 냉장고에서 30분간 휴지시킨다.
5
달걀 흰자 15g을 거품이 나도록 섞은 뒤, 슈가파우더 100g을 조금씩 나누어 넣으며 3분간 섞는다.
이 단계 재료
6
레몬즙 1/2개를 넣고 다시 5분간 더 섞는다.
이 단계 재료
7
오븐을 175°C로 예열한다.
175도
8
베이킹 페이퍼 위에 약 25cm 높이의 진저브레드맨 모양을 그린 뒤, 모양대로 오려낸다.
9
두 번째 베이킹 페이퍼 위에 반죽을 일정한 두께로 밀어 펴고, 오려낸 모양을 찍어낸다.
10
오븐(175°C)에서 15-20분간 굽는다.
175도
작은 쿠키는 큰 쿠키보다 먼저 익을 수 있다.
11
최소 30분간 식힌 뒤, 식은 쿠키에 글레이즈로 장식한다.