아시안·소스·양념·잼·난이도 보통
삼발 히자우(Green Chilli Sauce) 만들기
초록 고추와 피망을 활용한 인도네시아식 매콤한 소스입니다.
#소스#인도네시아음식
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재료
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조리 순서
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- 1
초록 피망을 작게 자른다.
이 단계 재료 - 2
샬롯을 작게 자른다.
이 단계 재료 - 3
믹서기에 피망, 샬롯, 고추(꼭지 제거), 캔들넛, 소금 2작은술, 설탕 2작은술, 정향, 새우 페이스트를 모두 넣는다.
이 단계 재료 - 4
식용유 1큰술을 넣고 믹서로 갈아준다.
이 단계 재료 - 5
팬에 식용유 2큰술을 두르고 열을 가한다.
이 단계 재료 - 6
믹서로 간 재료를 팬에 넣고 라임 잎 3-4장을 넣은 뒤 10분간 익힌다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —원래는 초록 토마토를 사용하지만, 구하기 어려울 경우 초록 피망으로 대체 가능하다.
- —고추는 꼭지를 제거하고 사용한다.
이 레시피는 Uncle Coconut의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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