중식·무침·나물·난이도 쉬움

중국식 오이무침 초간단 레시피

Name: 중국식 오이무침 초간단 레시피
Cuisine: 중식
Ingredients: 오이 1개; 마늘 2알; 쪽파; 식용유(중성 기름); 소금 1/2 작은술; 간장(밝은 색) 1 큰술; 식초(흑식초) 1 작은술; 두반장(Chili Bohnen Sauce) 1 작은술; 볶은 참기름 2 큰술; 설탕 1 작은술; 레몬즙(선택 사항)

뜨거운 기름으로 향을 낸 소스를 활용해 아삭하고 매콤하게 즐기는 중국식 오이 요리입니다.

#초스피드#손님상

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재료

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조리 순서

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1
마늘 2알을 잘게 다지고, 쪽파를 잘게 썬다.
이 단계 재료
마늘은 1알만 사용해도 된다.
2
볼에 마늘과 쪽파를 넣고 뜨거운 식용유를 부어 향을 낸다.
이 단계 재료
기름이 아주 뜨거워야 마늘과 파의 풍미가 살아난다.
3
소금 1/2 작은술, 간장 1 큰술, 식초 1 작은술, 두반장 1 작은술, 참기름 2 큰술, 설탕 1 작은술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
취향에 따라 산미를 위해 레몬즙을 추가할 수 있다.
4
오이를 얇은 조각으로 자른 뒤, 칼이나 밀대를 이용해 두드려 구조를 깨뜨린다.
이 단계 재료
오이를 두드리면 소스가 더 잘 배어든다.
5
두드린 오이를 큼직하게 자른 뒤 완성된 소스에 넣고 버무린다.
이 단계 재료