킹크랩 볶음밥 레시피

양파 1/2개를 약 1.5cm(0.5인치) 두께의 대각선 모양으로 썰어 다진 뒤, 대파와 당근을 잘게 다져 준비한다.

당근 껍질은 버리지 말고 세척 후 사용해도 좋다.

킹크랩 다리를 가위로 길게 자른 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.

스노우크랩이나 캔에 든 럼프 크랩으로 대체 가능하다.

그리들에 식용유를 두르고 계란을 풀어 넓게 편 뒤, 준비한 찬밥을 넣고 잘 섞어준다.

찬밥을 사용해 온도를 높이며 볶는다.

계란을 말아준 뒤, 그리들 중앙에 식용유를 더 두르고 양파, 대파, 당근을 넣어 볶는다.

채소 위에 버터를 넣고 소금으로 간을 한다.

간장 대신 소금을 사용하여 해산물의 풍미를 살린다.

계란을 잘게 다진 뒤, 한쪽에서 마늘과 버터를 녹여 향을 입힌다.

밥이 따뜻하고 포슬포슬해질 때까지 볶다가 소금을 넣어 간을 맞춘 뒤, 준비한 킹크랩 살을 넣는다.

김(steam)이 올라오면 밥의 온도가 적절히 높아진 상태다.

마지막으로 후추를 뿌려 마무리한다.