양식·빵·베이킹·난이도 보통
스니커즈 맛이 나는 달콤 짭짤한 롤케이크
분쇄한 땅콩을 베이스로 사용하여 바삭한 식감을 살린 스니커즈 스타일의 롤케이크입니다.
#디저트#홈베이킹#스니커스
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재료
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조리 순서
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- 1
오븐을 250도로 예열한다.
250도 - 2
계란 4개와 설탕 1.5데시리터를 넣고 거품이 생길 때까지 휘핑한다.
이 단계 재료 - 3
밀가루 1.5데시리터, 코코아 가루 0.5데시리터, 베이킹파우더 1작은술, 물 1큰술을 넣고 가볍게 섞는다.
이 단계 재료 - 4
반죽을 유선지 위에 붓고 평평하게 편다.
- 5
250도 오븐에서 5분간 굽는다.
250도타지 않게 주의한다.
- 6
구워진 시트를 유선지째로 뒤집어 분쇄한 땅콩 가루 위에 올린다.
이 단계 재료 - 7
필라델피아 치즈 100g, 버터 50g, 슈가파우더 1데시리터, 땅콩 버터 1데시리터를 섞어 필링을 만든다.
이 단계 재료 - 8
시트 위에 필링을 바른 뒤 돌돌 말아준다.
- 9
초콜릿 100g과 생크림 1데시리터를 섞어 가나슈를 만든다.
이 단계 재료 - 10
완성된 롤케이크 위에 가나슈를 뿌려 마무리한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —분쇄한 땅콩을 유선지에 먼저 깔아두면, 구워진 시트를 뒤집을 때 바삭한 식감을 더할 수 있다.
- —시트가 너무 타지 않도록 5분간의 짧은 조리 시간을 주의 깊게 확인한다.
- —필링은 치즈, 버터, 슈가파우더, 땅콩 버터를 섞어 만든다.
이 레시피는 Fredriks Fika의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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