중식·전·부침·난이도 쉬움·약 15분

15분 완성 부드러운 실키 계란찜

Name: 15분 완성 부드러운 실키 계란찜
Total time: 15 min
Yield: 2인분
Cuisine: 중식
Ingredients: 계란 3개; 물 1컵; 간장 2작은술; 참기름 1작은술; 원당(white sugar) 1/4작은술; 쪽파

계란과 물을 섞어 체에 걸러 부드러운 식감을 살린 촉촉한 계란찜 레시피입니다.

#초스피드#간식#다이어트

유튜브 채널 CassieKnows

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재료

기준 2인분

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도구

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조리 순서

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1
계란 3개를 풀고 물 1컵을 넣어 잘 섞어준다.
이 단계 재료
2
계란과 물 혼합액을 체에 걸러 거른 뒤, 표면의 기포를 제거하기 위해 한 번 더 체에 거른다.
이 단계 재료
3
체에 거른 계란물을 종이 타월 위에 올려 표면의 작은 기포들을 제거한다.
이 단계 재료
4
중강불로 물을 끓인 뒤, 찜기 양쪽에 젓가락 2개를 받쳐 공기 흐름을 확보한다.
강불
5
물이 끓으면 찜기에 계란물을 넣고 13~15분간 익힌다.
이 단계 재료
6
간장 2작은술, 참기름 1작은술, 원당 1/4작은술을 섞은 소스를 위에 붓고 쪽파를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료

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이 영상의 핵심 팁

—찜기 양쪽에 젓가락을 받치면 공기 흐름이 좋아져 계란이 고르게 익는다.
—원당(raw sugar)을 사용할 경우, 전자레인지에 30초간 돌려 녹여 사용한다.
—계란물을 체에 거르고 종이 타월로 기포를 제거하면 더 부드러운 식감을 얻을 수 있다.

이 레시피는 CassieKnows의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.

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