양식·빵·베이킹·난이도 보통

구름처럼 폭신한 바트쿠헨 만들기

Name: 구름처럼 폭신한 바트쿠헨 만들기
Cuisine: 양식
Ingredients: 밀가루 450g; 설탕 350g; 식용유 160g; 탄산수 160g; 달걀 4개; 바닐라 설탕 1봉지; 베이킹파우더 1봉지; 바닐라 푸딩 가루 1봉지; 우유 500ml; 설탕 40g; 설탕 100g; 버터 100g; 코코넛 슬라이스 100g

부드러운 케이크 시트 위에 달콤한 바닐라 푸딩과 바삭한 코코넛 토핑을 올린 디저트입니다.

#폭신한#디저트#홈베이킹

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재료

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도구

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조리 순서

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1
볼에 달걀 4개와 설탕 350g을 넣고 거품이 생길 때까지 충분히 휘핑한다.
이 단계 재료
충분히 거품을 내야 폭신한 식감이 됩니다.
2
바닐라 설탕 1봉지를 넣고 섞은 뒤, 탄산수 160g과 식용유 160g을 넣어 섞는다.
이 단계 재료
3
베이킹파우더 1봉지와 밀가루 450g을 넣고 가루가 보이지 않게 섞는다.
이 단계 재료
4
베이킹 팬에 유선지를 깔고 반죽을 부은 뒤 180도 컨벡션 오븐에서 약 25분간 굽는다.
180도
영상 설명란 기준 25분, 자막 기준 20분(영상 확인 권장)
5
냄비에 우유 500ml와 설탕 40g을 넣고 끓이다가, 끓기 시작하면 바닐라 푸딩 가루 1봉지를 넣어 섞는다.
이 단계 재료
6
푸딩이 걸쭉해지면 불을 끄고 랩을 밀착시켜 덮어둔다.
랩을 밀착시켜야 표면에 막이 생기지 않습니다.
7
팬에 버터 100g을 녹인 뒤 설탕 100g을 넣어 카라멜화시킨다.
이 단계 재료
8
카라멜화된 버터에 코코넛 슬라이스 100g을 넣어 볶아준다.
이 단계 재료
9
구워진 케이크 위에 푸딩을 얇게 펴 바른 뒤, 그 위에 볶은 코코넛을 뿌린다.
푸딩을 너무 두껍게 바르면 케이크가 눌릴 수 있으니 주의합니다.