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샤와르마 피타 멜트 레시피
매콤한 치킨과 상큼한 채소, 녹아내리는 치즈가 어우러진 맛있는 피타 샌드위치
#혼밥#초스피드#도시락#야식
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재료
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- 1
볼에 닭고기 350g, 요거트 2큰술, 생강 마늘 페이스트 1&1/2작은술, 레몬즙 1작은술, 파프리카 가루 1/2작은술, 히말라야 핑크 솔트 1/2작은술, 강황 가루 1/4작은술, 큐민 가루 1/2작은술, 흑후추 가루 1/2작은술을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 2
팬에 식용유 1-2큰술을 두르고 중불에서 닭고기를 넣어 1-2분간 익힌다.
중불이 단계 재료 - 3
뚜껑을 덮고 약불에서 8-10분간 익힌 뒤, 뚜껑을 열고 잘 섞는다.
약불 - 4
피망 1/2컵과 양파 1/2컵을 넣고 1분간 섞은 뒤 따로 둔다.
이 단계 재료 - 5
볼에 뜨거운 물 1컵, 식초 2-3큰술, 히말라야 핑크 솔트 1/4작은술, 설탕 1/2작은술을 섞은 뒤 당근 1/4컵과 오이 1/4컵을 넣는다.
이 단계 재료 - 6
뚜껑을 덮고 15분간 휴지시킨 뒤 채소를 준비한다.
- 7
볼에 요거트 3/4컵, 마요네즈 1/4컵, 타히니 페이스트 2큰술, 히말라야 핑크 솔트 1/4작은술, 마늘 가루 1작은술, 흑후추 가루 1/4작은술을 넣고 잘 섞어 소스를 만든다.
이 단계 재료 - 8
완성된 소스를 스퀴즈 보틀에 옮겨 담는다.
- 9
구워진 피타 브레드에 토마토 케첩과 준비한 소스를 골고루 바른다.
이 단계 재료 - 10
닭고기 속재료, 모짜렐라 치즈, 체다 치즈, 레드 칠리, 물기를 뺀 채소를 올린 뒤 다른 피타 브레드를 덮고 다시 속재료를 채우고 할라피뇨를 올린다.
이 단계 재료 - 11
팬에 식용유 1-2작은술을 두르고 샌드위치를 올려 뚜껑을 덮은 뒤, 치즈가 녹을 때까지 약불에서 익힌다.
약불이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —채소를 만들 때 물기를 잘 제거(pat dried)하여 사용한다.
- —치즈가 녹을 때까지 약불에서 조리한다.
이 레시피는 Food Fusion의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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