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독일식 버터스카치 쿠키
버터스카치 캔디를 잘게 부수어 반죽에 넣어 만드는 바삭한 쇼트브레드 스타일의 독일식 쿠키입니다.
#홈베이킹#쿠키
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재료
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조리 순서
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- 1
버터스카치 캔디를 포장지를 벗긴 후 블렌더에 넣거나 지퍼백에 넣어 잘게 분쇄한다.
이 단계 재료밀대나 작은 팬을 사용해 부술 수도 있다.
- 2
차가운 버터를 0.5cm(1/4인치) 크기의 큐브 형태로 자른다.
이 단계 재료 - 3
큰 볼에 밀가루, 설탕, 남은 부순 캔디(1/4컵을 제외한 양), 소금을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 4
혼합물에 달걀을 넣고 섞은 뒤, 준비한 차가운 버터 큐브를 넣어 매끄러운 반죽이 될 때까지 치댄다.
이 단계 재료 - 5
반죽을 두 개의 덩어리로 만든 뒤 비닐 랩으로 감싸 냉장고에서 약 1시간 동안 숙성시킨다.
- 6
숙성된 반죽을 0.5cm(1/4인치) 두께로 슬라이스하여 베이킹 시트에 올린다.
- 7
설탕 4큰술과 남은 부순 캔디를 섞어 준비한 뒤, 쿠키 표면에 달걀물을 바르고 설탕 혼합물을 골고루 뿌린다.
이 단계 재료 - 8
예열된 오븐(175°C(350°F))에서 약 12~14분간 굽는다.
175도
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이 영상의 핵심 팁
- —캔디의 1/4컵 분량은 나중에 설탕과 섞어 토핑용으로 따로 남겨둔다.
- —반죽을 매끄럽게 만들기 위해 차가운 버터를 사용한다.
이 레시피는 German Recipes by All Tastes German의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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