한식·구이·난이도 보통·약 30분

소문의 닭다리 겉바속촉 에어프라이어 레시피

Name: 소문의 닭다리 겉바속촉 에어프라이어 레시피
Total time: 30 min
Yield: 4인분
Cuisine: 한식
Ingredients: 닭 다리 4개; 부추 한 줌; 진간장 2큰술; 참기름 2큰술; 맛술 1큰술; 국간장 3큰술; 설탕 2큰술; 식초 2큰술; 고춧가루 2큰술; 통깨 2큰술; 참기래 2큰술; 다진 마늘 2큰술; 청양고추 2~3개; 대파 1대

스팀 에어프라이어를 활용해 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워낸 닭다리 요리입니다. 특제 양념장과 새콤달콤한 소스를 곁들여 먹습니다.

#초스피드#에어프라이어#야식#손님상

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재료

기준 4인분

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1
에어프라이어에 닭다리 4개와 부추를 넣고 스팀 에어프라이어 기능으로 10분간 조리한다.
이 단계 재료
부추는 나중에 곁들임용으로 빼둘 것이므로 살짝만 익힌다.
2
조리된 부추를 먼저 빼낸 뒤, 진간장 2큰술, 참기름 2큰술, 맛술 1큰술을 섞은 양념을 닭다리에 골고루 바른다.
이 단계 재료
양념 비율은 진간장:참기름:맛술 = 2:2:1이다.
3
양념을 바른 닭다리를 다시 에어프라이어에 넣고 10분간 조리한다.
이 단계 재료
중간중간 양념을 한 번 더 발라주면 맛이 더 잘 배어든다.
4
한 번 더 양념을 바른 뒤, 마지막으로 10분간 더 구워 완성한다.
더 바삭한 식감을 원하면 마지막에 에어프라이어 기능을 활용해 더 구워준다.
5
국간장 3큰술, 설탕 2큰술, 식초 2큰술, 고춧가루 2큰술, 통깨 2큰술, 참기름 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 청양고추 2~3개, 대파 1대를 넣고 잘 섞어 소스를 만든다.
이 단계 재료
매운맛을 원하면 청양고추를 더 넣어도 좋다.
6
완성된 닭다리에 부추를 얹고 만든 소스를 곁들여 먹는다.
이 단계 재료
소스는 새콤달콤하여 닭고기와 잘 어울린다.