양식·빵·베이킹·난이도 보통

초콜릿 디저트 케이크 만들기

Name: 초콜릿 디저트 케이크 만들기
Yield: 8인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 버터 90g; 다크 초콜릿 200g; 계란 노른자 5개분; 캐스터 설탕 180ml(3/4 cup); 셀프 라이징 밀가루 180ml(3/4 cup); 계란 흰자 5개분; 생크림 300ml; 슈가파우더 60ml(1/4 cup); 바닐라 에센스 1 작은술; 딸기 1 팩(punnet)

부드러운 식감과 진한 초콜릿 맛이 어우러진 디저트 케이크입니다.

#디저트#홈베이킹#초코덕후

유튜브 채널 Aussie girl can cook

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

기준 8인분

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

20cm 원형 스프링폼 틀 2개구매내열 볼구매냄비구매거품기구매휘퍼(핸드믹서)구매

조리 순서

이 영상은 채널 설정상 유튜브에서만 재생돼요 — 타임코드를 누르면 유튜브가 그 단계부터 열립니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
오븐을 180°C로 예열하고, 20cm 원형 스프링폼 틀 2개에 유선지를 깔아 준비한다.
180도
2
내열 볼에 다진 버터 90g과 다크 초콜릿 20당을 넣는다.
이 단계 재료
3
냄비에 물을 채워 내열 볼을 올린 뒤, 중탕으로 초콜릿이 녹을 때까지 저어준다.
4
녹은 초콜릿 혼합물에 분리해둔 계란 노른자 5개를 넣고 섞은 뒤, 캐스터 설탕 180ml(3/4 cup)을 넣어 섞는다.
이 단계 재료
5
체에 친 셀프 라이징 밀가루 180ml(3/4 cup)을 넣고 섞은 뒤 잠시 둔다.
이 단계 재료
6
다른 볼에 계란 흰자를 넣고 단단한 머랭(soft peaks)이 생길 때까지 고속으로 휘핑한다.
이 단계 재료
7
만들어진 머랭을 초콜릿 반죽에 넣고 부드럽게 섞어준다.
8
반죽을 두 개의 틀에 나누어 담고, 한 번에 하나씩 약 20~22분간 구운 뒤 완전히 식힌다.
꼬치로 찔러보았을 때 깨끗하게 나오면 완성
9
생크림 300ml, 슈가파우더 60ml(1/4 cup), 바닐라 에센스 1 작은술을 섞어 휘핑한 뒤, 식은 케이크 위에 딸기와 함께 장식한다.
이 단계 재료