일식·밥·죽·덮밥·난이도 보통·약 40분
바삭한 치킨 카츠와 풍미 가득한 카레 소스 레시피
바삭하게 구운 치킨 카츠와 채소가 듬뿍 들어간 걸쭉한 일본식 카레의 완벽한 조합입니다.
#초스피드#손님상#도시락
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재료
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조리 순서
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- 1
오븐을 200°C(팬 모드)로 예열하고 베이킹 트레이에 종이 호일이나 실리콘 매트를 깝니다.
팬모드 · 200도 - 2
닭 가슴살 4개를 가로로 칼집을 넣어 펼친 뒤, 종이 호일을 덮고 밀대나 망치로 두드려 두께를 일정하게 만듭니다.
이 단계 재료 - 3
밀가루 4큰술, 소금 1/4작은술, 후추 1/4작은술을 섞은 혼합물을 닭 가슴살에 묻히고, 계란 2개를 풀어 꼼꼼히 바른 뒤 빵가루 75g을 입힙니다.
이 단계 재료 - 4
트레이에 닭을 올리고 오일 스프레이를 뿌린 뒤, 오븐에서 25~30분간 속까지 익을 때까지 굽습니다.
이 단계 재료 - 5
냄비에 식용유 1작은술을 두르고 큼직하게 썬 양파를 넣어 5분간 볶습니다.
이 단계 재료 - 6
당근과 물 720ml를 넣고 5분간 끓인 뒤, 감자 2개를 넣고 7분 더 끓입니다.
이 단계 재료 - 7
카레 큐브 100g을 넣고 잘 저어 가며 약불에서 7분간 저으며 끓여 소스를 만듭니다.
약불이 단계 재료 - 8
완성된 밥과 채 썬 양배추 위에 카레 소스를 붓고, 썰어둔 닭고기를 올린 뒤 쪽파를 뿌려 마무리합니다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —닭 가슴살을 펼쳐 두께를 일정하게 만들어야 고르게 익습니다.
- —계란물과 빵가루를 종이 호일을 이용해 층층이 쌓아 입히면 설거지를 줄일 수 있습니다.
- —카레 큐브를 넣고 저어주면 소스가 걸쭉해집니다.
- —양배추와 밥을 베이스로 깔고 그 위에 소스와 치킨을 올립니다.
이 레시피는 Kitchen Sanctuary의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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