매콤 짭짤한 칠리 파디 닭날개 요리

닭날개 500g에 데사쿠 마리네이드 1봉지, 후추 가루 1/2 작은술, 마늘 가루 1봉지(2 작은술), 옥수수 전분 2 큰술, 물 2 큰술을 넣고 잘 섞는다.

양념된 닭날개를 최소 30분 동안 재워둔다.

중불로 달궈진 기름에 닭날개를 넣고 튀긴다.

샬롯 8개, 빨간 고추 10개, 초록 고추 8개, 쥐똥고추 10개를 믹서에 넣고 거칠게 갈아준다.

매운맛을 원하면 쥐똥고추를 더 추가한다.

튀겨진 닭날개를 건져낸 뒤, 남은 기름을 줄이고 갈아둔 양념을 넣어 향이 날 때까지 볶는다.

양념에 소금 1/2 작은술, 설탕 1 작은술, 마늘 가루 1봉지(2 작은술), 타마린드 워터 1 큰술을 넣고 섞는다.

튀겨둔 닭날개를 양념에 넣고 골고루 버무린 뒤 불을 끈다.