양식·샐러드·난이도 보통

구운 채소 토마토 드레싱 요리

Name: 구운 채소 토마토 드레싱 요리
Yield: 2~3인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 가지 560g; 피망 300g; 적피망 300g; 양파 250g; 감자 450g; 토마토 300g; 파슬리 15g(1/3 cup); 엑스트라 버진 올리브 오일 80ml(1/3 cup); 다진 마늘 1 l tablespoon; 말린 오레가노 1/2큰술; 소금; 흑후추 1/2작은술; 카옌 페퍼 1/4작은술; 토마토 페이스트 2큰술; 엑스트라 버진 올리브 오일

다양한 채소를 토마토 드레싱에 버무려 오븐에 구워낸 건강한 비건 요리입니다.

#비건#건강식#오븐요리

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재료

기준 2~3인분

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조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
볼에 올리브 오일 80ml(1/3 cup), 다진 마늘 1 l tablespoon, 말린 오레가노 1/2큰술, 소금, 흑후추 1/2작은술, 카옌 페퍼 1/4작은술, 토마토 페이스트 2 l tablespoon를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만든다.
이 단계 재료
2
가지(1.5cm(1/2 inch) 두께), 피망과 적피망(2.5cm(1 inch) 두께), 양파(1.5cm(1/2 inch) 두께), 토마토(반으로 자름), 감자(웨지 모양)를 준비한다.
이 단계 재료
3
준비한 채소에 드레싱을 붓고 모든 채소에 골고루 묻도록 아주 살살 버무린다.
가지가 부드러워 쉽게 깨질 수 있으니 주의한다.
4
베이킹 트레이에 유선지를 깔고 채소를 넓게 펼쳐 담는다.
채소가 겹치지 않게 넓게 펼쳐야 증기가 생기지 않고 잘 구워진다.
5
205°C(400°F)로 예열된 오븐에서 약 45~50분간 굽는다.
205도
감자를 찔러보아 부드럽게 익었는지 확인한다.
6
잘 구워진 채소에 다진 파슬리 15g(1/3 cup)을 뿌리고, 엑스트라 버진 올리브 오일을 살짝 둘러 마무리한다.
이 단계 재료