양식·빵·베이킹·난이도 보통
독일식 피자 플라멩쿠헨 만들기
에인코른 밀가루를 사용해 얇고 바삭하게 구워낸 독일식 피자입니다. 베이컨, 양파, 사워크림의 조화로운 맛을 즐길 수 있습니다.
#혼밥#초스피드#에어프라이어
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재료
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조리 순서
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- 1
에인코른 밀가루 200g과 소금 2작은술을 그릇에 담아 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 2
올리브 오일 1큰술과 물을 조금씩 넣으며 반죽한다.
이 단계 재료 - 3
반죽이 완성되면 실온에서 30분 동안 휴지시킨다.
- 4
베이컨을 팬에 굽고 기름을 따로 빼둔 뒤, 쪽파를 얇게 슬라이스한다.
이 단계 재료 - 5
반죽을 작업대에 올리고 아주 얇게 밀어 펼친다.
- 6
반죽 위에 사워크림을 바르고 베이컨과 쪽파를 골고루 올린다.
이 단계 재료 - 7
에어프라이어(205°C(400°F))에서 20분 동안 굽는다.
205도
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이 영상의 핵심 팁
- —에인코른 밀가루는 일반 밀가루와 흡수력이 다르므로 물을 조금씩 넣으며 조절한다.
- —반죽 휴지는 더 나은 식감을 위해 필수적이다.
- —베이컨의 기름을 빼면 요리가 더 담백해진다.
- —완성된 도우는 원형보다는 자유로운 모양으로 만드는 것이 전통적이다.
이 레시피는 Our Gabled Home의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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