양식·구이·난이도 쉬움
양고기 오븐 구이 레시피
양고기 다리 부위를 향신료에 재워 오븐에 구워내는 간단하고 맛있는 요리입니다.
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재료
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조리 순서
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- 1
양 다리 1kg를 3개의 두꺼운 조각으로 자른 준비된 상태로 준비한다.
이 단계 재료 - 2
마늘 가루 1작은술, 양파 가루 1작은술, 피리피리 플레이크 1/2작은술, 흑후추 가루 1작은술, 천일염 1작은술을 섞는다.
이 단계 재료 - 3
준비된 향신료를 양고기에 넣고 잘 버무려 양념한다.
- 4
양념된 고기를 30분 이상 숙성시킨다.
- 5
오븐을 200도로 예열한 뒤, 오븐에서 1시간 30분 동안 고기가 잘 익을 때까지 굽는다.
200도 - 6
조리가 끝나면 고기를 15분간 휴지시킨다.
- 7
고기를 먹기 좋은 크기로 잘라 완성한다.
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이 영상의 핵심 팁
- —양념을 버무린 후 최소 30분 이상 숙성하면 간이 더 잘 배어듭니다.
- —조리 완료 후 15분간 휴지(Resting) 과정을 거치면 육즙을 보존할 수 있습니다.
이 레시피는 Cooking with Spices의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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