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육즙 가득한 리얼 비프 버거 만들기

Name: 육즙 가득한 리얼 비프 버거 만들기
Yield: 7인분
Cuisine: 기타
Ingredients: 다진 소고기(지방 25%) 1kg; 소금 3/4 큰술; 간장 2 큰술; 달걀 1개; 빵가루 3 큰술; 케첩 1 큰술; 머스타드 1 큰술; 레드 칠리 페퍼 1/2 큰술; 스윗 파프리카 1 1/2 큰술; 후추 1 큰술; 고수 가루(ground coriander) 1/2 큰술; 마늘 가루 1 1/2 큰술

소지방 25%의 다진 소고기를 활용하여 풍미 가득한 패티를 만들고 팬에 굽는 레시피입니다.

#혼밥#손님상

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재료

기준 7인분

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조리 순서

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1
볼에 다진 소고기 1kg와 소금 3/4 큰술, 간장 2 큰술, 달걀 1개, 빵가루 3 큰술, 케첩 1 큰술, 머스타드 1 큰술을 넣는다.
이 단계 재료
2
레드 칠리 페퍼 1/2 큰술, 스윗 파프리카 1 1/2 큰술, 후추 1 큰술, 고수 가루 1/2 큰술, 마늘 가루 1 1/2 큰술을 모두 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료
3
반죽을 120g씩 나누어 패티 형태로 만든다.
4
팬에 기름을 약간 두르고 패티를 올려 앞뒤로 각각 2 1/2분씩 굽는다.