양식·찜·조림·난이도 쉬움

부드럽고 달콤한 엔다이브 조림 레시피

Name: 부드럽고 달콤한 엔다이브 조림 레시피
Yield: 2인분
Cuisine: 양식
Ingredients: 엔다이브(Endive) 2개; 물 80ml(1/3 cup); 소금 1/4작은술; 설탕 1/2작은술; 버터 2큰술; 레몬 제스트(Lemon zest) 1작은술; 레몬즙(Lemon juice) 2작은술; 차이브(Chives)

쌉싸름한 맛이 매력적인 엔다이브를 버터와 레몬으로 부드럽게 익혀낸 클래식한 사이드 디쉬입니다.

#사이드디쉬#겨울제철

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재료

기준 2인분

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조리 순서

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1
냄비에 엔다이브 2개, 물 80ml(1/3 cup), 소금 1/4작은술, 설탕 1/둘(1/2) tsp, 버터 2큰술를 넣는다.
이 단계 재료
2
레몬 제스트 1작은술와 레몬즙 2작은술를 추가한다.
이 단계 재료
3
뚜껑을 덮고 10~12분 동안 끓인다.
4
액체가 거의 남지 않을 때까지 조리하며, 필요시 온도를 높여 남은 국물을 졸여준다.
5
완성된 요리 위에 버터 약간과 차이브를 뿌려 마무리한다.
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