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전문점 맛 그대로! 치킨 티카 피자 만들기
밀가루 1kg을 기준으로 한 전문적인 도우 레시피와 바비큐풍 치킨을 활용한 풍성한 피자 조리법입니다.
#손님상#홈메이드
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재료
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조리 순서
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- 1
물 350g~400g에 계란 1개, 이스트 파우더 8g, 이스트 12g, 설탕 10g, 소금 7~8g을 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료밀가루 1kg 기준의 황금 비율입니다.
- 2
밀가루 1kg을 넣고 반죽을 치대며 뭉친 뒤, 우유 10g과 식용유 10~12g을 넣어 다시 한번 부드럽게 반죽한다.
이 단계 재료반죽은 너무 단단하거나 무르지 않아야 합니다.
- 3
완성된 도우를 약 10~15분간 휴지시킨다.
8시간 발효가 가능하지만, 조리 시에는 짧은 휴지를 거칩니다.
- 4
도우를 넓게 펴서 트레이에 올린 뒤 가장자리를 손으로 눌러 모양을 만든다.
- 5
도우 위에 피자 소스를 바르고 모짜렐라 치즈를 뿌린다.
이 단계 재료 - 6
준비된 치킨(160g~170g)을 올린 뒤 다시 한번 치즈를 뿌리고 피망과 할라피뇨를 배치한다.
이 단계 재료 - 7
오븐에 넣고 175°C(350°F) 온도에서 약 5~6분간 굽는다.
175도중간에 가장자리에 기름을 살짝 바를 수 있습니다.
- 8
완성된 피로 위에 오레가노를 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —도우 발효: 영상에서는 8시간 발효를 언급하지만, 조리 과정 중에는 짧은 휴지 시간을 가집니다.
- —치킨 준비: 바비큐 스타일로 양념된 치킨을 사용합니다.
- —오븐 온도: 350°F에서 약 5~6분간 구워줍니다.
- —토핑 조절: 대형 피자 한 판에 치즈는 150g에서 200g까지 취향껏 조절 가능합니다.
이 레시피는 Basit hussain FDS의 원본 영상을 바탕으로 힌디어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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