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3단계 완성! 구운 우유 커스터드

Name: 3단계 완성! 구운 우유 커스터드
Cuisine: 중식
Ingredients: 우유(Milk) 500g; 설탕(Sugar) 35g; 계란 노른자(Egg yolk) 2개; 옥수수 전분(Corn starch) 50g; 치즈 슬라이스(Cheese slices) 1매; 계란 노른자(Egg yolk)

우유와 전분을 섞어 굳힌 뒤 오븐에 구워낸 부드럽고 쫄깃한 디저트입니다.

#간식·디저트#초스피드

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재료

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조리 순서

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1
우유 500g, 설탕 35g, 계란 노른자 2개, 옥수수 전분 50g을 모두 혼합한 뒤 약불에서 계속 저어준다.
약불
이 단계 재료
가열 시 낮은 열을 유지하며 계속 저어야 뭉치지 않는다.
2
혼합된 재료를 기름을 바른 틀에 붓고, 표면에 랩을 씌워 냉장실에서 약 3시간 동안 굳힌다.
3
틀에서 분리한 커스터드를 뒤집은 뒤, 표면에 계란 노른자 약간을 바르고 200도 오븐에서 20분간 구워 색을 낸다.
200도
이 단계 재료
4
완성된 커스터드를 먹거나 냉장 보관한다.