아시안·면·국수·난이도 쉬움·약 20분
표고버섯과 멸치로 맛을 낸 굴리테오 볶음
쫄깃한 넓은 쌀국수 면과 짭조름한 멸치, 향긋한 표고버섯이 어우러진 태국식 볶음 국수입니다.
#초스피드#한그릇요리
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재료
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조리 순서
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- 1
팬에 튀긴 샬롯을 만든 기름 2큰술을 두르고 마늘 4알을 넣어 볶는다.
이 단계 재료 - 2
마늘 색이 변하면 다진 돼지고기 1컵을 넣는다.
이 단계 재료 - 3
라이트 간장 1/2큰술과 굴소스 1큰술을 넣고, 양파 1/2개, 표고버섯 8개, 짠지 2큰술을 넣어 익힌다.
이 단계 재료 - 4
재료를 한쪽으로 밀어둔 뒤 계란 2개를 풀고 라이트 간소를 약간 더해 스크램블하듯 익힌다.
이 단계 재료 - 5
면(굴리테오)을 넣고 남은 라이트 간장, 굴소스, 다크 간장을 넣어 섞는다.
이 단계 재료 - 6
숙주 4컵, 부추 4줄기, 취향에 따른 고추를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료 - 7
튀긴 멸치 3/4컵 중 절반을 넣고 불을 끈 뒤 가볍게 버무린다.
이 단계 재료 - 8
접시에 담고 남은 멸치와 튀긴 샬롯을 뿌려 완성한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —돼지고기는 닭고기나 새우로 대체할 수 있다.
- —숙주는 빠르게 익으므로 면을 넣은 뒤 마지막 단계에 넣는다.
- —고명으로 사용하는 멸치와 샬롯은 마지막에 뿌려 식감을 살린다.
이 레시피는 Home Cooking with Somjit의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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