중식·찜·조림·난이도 보통·약 20분

생선 두부 매실 찜 20분 완성 초간단 레시피

Name: 생선 두부 매실 찜 20분 완성 초간단 레시피
Total time: 20 min
Yield: 3~4인분
Cuisine: 중식
Ingredients: 틸라피아(Tilapia) 540g; 소금 1작은술; 생강 40g; 고수 줄기 3줄기; 배추; 홍고추 50g; 토마토 100g; 신선한 표고 버섯 4개; 단단한 두부 75g; 고수 잎 30g; 튀긴 샬롯 2큰술; 물 100ml; 절인 매실 3알; 매실 국물; 굴 소스 1큰술; 간장 1작은술

신선한 틸라피아에 새콤한 매실 소스를 곁들여 쪄낸 요리로, 두부와 채소가 어우러진 완벽한 한 끼 식사입니다.

#초스피드#손님상#집밥

유튜브 채널 Home Cooking with Somjit

공식 유튜브 플레이어 — 조회수·수익은 원작자에게 갑니다

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

재료

기준 3~4인분

있는 재료는 체크하세요 — 체크 안 한 재료는 구매 버튼으로 바로 살 수 있어요

도구

찜기구매냄비구매

조리 순서

타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다 · 단계의 ⏱ 시간 칩을 누르면 타이머가 돌아갑니다

1
냄비에 물 1.5L를 붓고 끓입니다.
2
손질된 틸라피아 540g에 소금 1작은술을 뿌려 밑간하고, 칼집 사이와 뱃속에 소금을 골고루 바릅니다.
이 단계 재료
3
생선 뱃속에 채 썬 생강 20g과 고수 줄기 3줄기를 넣고, 나머지 생강 2개(20g)를 생선 밑에 깝니다.
이 단계 재료
4
생선 밑에 배추를 깔고, 그 위에 홍고추 50g, 토마토 100g, 표고 버섯 4개를 올립니다.
이 단계 재료
5
두부 75g을 생선 위에 올립니다.
6
끓는 물이 담긴 찜기에 생선을 올리고 센 불에서 7분간 익힙니다.
센불
7
물 100ml, 매실 3알과 국물, 굴 소스 1큰술, 간장 1작은술을 섞어 소스를 만듭니다.
이 단계 재료
매실을 살짝 으깨어 맛을 우려냅니다.
8
7분간 찐 생선 위에 소스를 붓고, 다시 뚜껑을 덮어 5분간 더 찝니다.
9
완성된 요리에 고수 잎 30g과 튀긴 샬롯 2큰술을 뿌려 마무리합니다.
이 단계 재료