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여행용으로 최고! 15분 완성 도브르자누프카 수프
훈제 소시지와 절인 오이, 제철 채소를 활용한 풍미 가득하고 든가한 폴란드식 수프입니다.
#초스피드#여행용#집밥
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재료
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조리 순서
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- 1
훈제 소시지 500g을 두툼하게 슬라이스한다.
이 단계 재료소시지는 너무 얇지 않게 써는 것이 좋습니다.
- 2
팬에 버터를 약간 두르고 소시지를 올려 약불에서 볶는다.
약불소시지 자체의 지방이 나오도록 굽습니다.
- 3
양파 100g을 굵은 입자로 다지고 마늘 4알을 슬라이스한다.
이 단계 재료 - 4
팬에 양파와 마늘을 넣고 약불에서 볶다가 토마토 페이스트 80g을 넣어 가볍게 볶는다.
약불이 단계 재료 - 5
닭 육수 2L를 붓고 양배추 200g을 넣어 약 10분간 끓인다.
이 단계 재료 - 6
아스파라거스 1/4 묶음을 넣고 알덴테(al dente) 상태가 될 때까지 약 2~3분간 더 끓인다.
이 단계 재료 - 7
오이 절임물 300ml와 절인 오이 200g을 넣고 소금과 후추로 간을 한다.
이 단계 재료 - 8
마지막으로 쪽파와 딜을 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —소시지는 너무 얇지 않게 썰어야 식감이 좋습니다.
- —아스파라거스는 약간 단단한 상태(알덴테)가 남았을 때 넣습니다.
- —오이 절임물과 절인 오이는 마지막 단계에 넣어 풍미를 살립니다.
- —제철 재료(양배추, 아스파라거스 등)를 활용하면 더 맛있습니다.
이 레시피는 Posmakuj Polski의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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