태국 전통 방식의 코코넛 찹쌀 바나나 쌈

불려둔 찹쌀에 코코넛 밀크를 넣고 중불에서 계속 저으며 끓인다.

저어주지 않으면 쌀이 탈 수 있으므로 주의한다.

조리 마지막 단계에 설탕을 넣어 맛을 낸다.

나중에 약 1시간 동안 찌게 되므로, 이 단계에서는 쌀이 약 70%만 익은 상태여야 한다.

바나나 잎 두 겹을 준비하고 그 위에 코코넛 찹쌀을 몇 스푼 올린 뒤 평평하게 편다.

그 위에 삶은 흰강낭콩을 뿌리고 바나나를 올린다.

취향에 따라 강낭콩을 더 추가할 수 있다.

바나나 잎을 이용해 내용물을 감싸 모양을 잡는다.

완성된 쌈을 줄로 묶은 뒤, 물이 끓는 찜기에 넣고 약 1시간 동안 찐다.

찜기를 올리기 전 반드시 물이 끓고 있는지 확인한다.