양식·전·부침·난이도 보통
폭신하고 달콤한 더치 베이비 팬케이크 만들기
뜨겁게 달궈진 무쇠 팬을 이용해 오븐에서 부풀려 만드는 폭신한 식감의 팬케이크입니다.
#초스피드#손님상#홈카페
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재료
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조리 순서
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- 1
무쇠 팬을 차가운 오븐에 넣은 상태에서 220°C(425°F)로 예열한다.
220도팬이 매우 뜨거워지므로 주의해야 한다.
- 2
볼에 우유 1컵과 계란 3개를 넣고 잘 섞는다.
이 단계 재료계란은 실온 상태일 때 더 잘 섞인다.
- 3
밀가루 1컵, 설탕 2큰술, 소금 한 꼬집, 넛맥 한 꼬집을 넣고 반죽이 매끄러워질 때까지 휘젓는다.
이 단계 재료거품기나 블렌더를 사용하여 매끄럽게 만드는 것이 중요하다.
- 4
예열된 오븐에서 꺼낸 뜨거운 무쇠 팬에 버터를 발라 코팅한다.
이 단계 재료팬의 바닥과 옆면까지 골고루 문지른다.
- 5
준비된 반죽을 뜨거운 팬에 붓고 다시 오븐에 넣어 15분 동안 굽는다.
반죽을 부은 후 즉시 오븐에 넣어야 한다.
- 6
완성된 팬케이크 위에 슈가파우더를 뿌리고 신선한 과일을 올려 완성한다.
이 단계 재료제철 과위나 부드러운 과일을 사용하는 것이 좋다.
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이 영상의 핵심 팁
- —계란은 실온 상태일 때 반죽이 더 잘 섞인다.
- —반죽을 매끄럽게 만들기 위해 거품기, 스패츌라 또는 블렌더를 사용한다.
- —무쇠 팬을 사용할 때는 화상 방지를 위해 두꺼운 장갑이나 타월을 준비해야 한다.
- —팬에 버터를 발라 코팅하면 더 맛있는 결과물을 얻을 수 있다.
- —완성된 직후 과일을 올려야 풍성한 비주얼을 유지할 수 있다.
이 레시피는 Jenny Can Cook의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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