양식·샐러드·난이도 보통

든든한 한 끼가 되는 로디드 찹 샐러드

Name: 든든한 한 끼가 되는 로디드 찹 샐러드
Cuisine: 양식
Ingredients: 계란 3개; 베이컨 2줄; 닭가슴살 255g(9oz); 로메인 상추 1개; 적양파 1/4개; 당근 2개; 익힌 옥수수 1/2컵; 방울토마토 255g(9oz); 바질 1줌; 오렌지 1개; 라임 1개; 아보카도 오일 3큰술; 디종 머스타드 1큰술; 바다 소금; 후추

다양한 식재료를 층층이 쌓아 만든 풍성한 메인 요리 샐러드입니다.

#혼밥#메인요리#샐러드

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1
물에 계란 3개를 넣고 10분간 삶은 뒤 얼음물에 담가 식혀둔다.
이 단계 재료
삶은 후 얼음물에 담가야 조리가 멈추고 껍질이 잘 까집니다.
2
중약불로 달군 팬에 베이컨 2줄을 바삭하게 굽는다.
중약불
이 단계 재료
중약불로 구워야 지방이 사방으로 튀는 것을 방화할 수 있습니다.
3
베이컨을 건져낸 뒤 팬에 남은 지방을 활용해 닭가슴살 255g(9oz)를 넣고 소금과 후추로 간을 한다.
이 단계 재료
베이컨 지방을 남겨두면 닭가슴살을 더 맛있게 구울 수 있습니다.
4
닭가슴살을 한 면당 4~6분씩 굽고, 속 온도가 74°C(165°F)가 되면 꺼내서 잠시 휴지시킨다.
74도
이 단계 재료
바로 자르지 말고 잠시 두어 육즙을 가둡니다.
5
로메인 상추를 2.5cm(1인치) 너비로 썰어 씻은 뒤 물기를 완전히 제거한다.
이 단계 재료
물기를 잘 제거해야 드레싱이 싱거워지지 않습니다.
6
볼에 로메인, 얇게 썬 적양파 1/4개, 채 썬 당근 2개를 차례로 담는다.
이 단계 재료
7
부순 베이컨, 옥수수 1/2컵, 한입 크기로 썬 닭가슴살, 반으로 자른 방울토마토 255g(9oz)를 차례로 쌓는다.
이 단계 재료
8
4등분한 삶은 계란을 재료 사이에 끼워 넣는다.
이 단계 재료
9
바질 1줌, 오렌지 즙, 라임 즙, 아보카도 오일 3큰술, 디종 머스타드 1큰술, 소금과 후추를 넣고 핸드 블렌더로 부드럽게 섞는다.
이 단계 재료
핸드 블렌더를 사용해 바질 입자가 보이지 않을 때까지 섞습니다.
10
완성된 샐리에 드레싱을 골고루 뿌려 마무리한다.