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태국식 파낭 커리와 콜리플라워 볶음
시판 레드 커리 페이스트와 코코넛 크림을 활용해 쉽고 맛있게 만드는 태국식 파낭 커리와 아삭한 채소 볶음 요리입니다.
#태국요리#초스피드#홈쿡
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재료
이 영상은 계량을 알려주지 않아 조리 순서 중심으로 정리했습니다. 분량은 원본 영상을 참고해 주세요.
조리 순서
타임코드를 누르면 영상이 이동하고, 재생 중엔 지금 장면의 단계가 표시됩니다 · 재료 칩을 누르면 준비 완료로 체크됩니다
- 1
코코넛 크림을 냄비에 넣고 기름이 분리될 때까지 계속 저으며 끓여준다.
이 단계 재료코코넛 크림이 분리될 때까지 저어주는 것이 핵심입니다.
- 2
분리된 코코넛 크림에 레드 커리 페이스트를 넣고 섞는다.
이 단계 재료 - 3
소고기를 넣고 고기가 익을 때까지 먼저 조리한 뒤 다시 한번 저어준다.
이 단계 재료 - 4
피쉬 소스와 설탕으로 간을 하고, 마지막에 카피르 라임 잎, 고추, 타이 바질을 넣어 완성한다.
이 단계 재료향긋한 풍미를 위해 향신 채소는 마지막 단계에 넣습니다.
- 5
팬에 마늘을 황금색이 될 때까지 볶는다.
이 단계 재료 - 6
고기(또는 다른 재료)를 넣고 볶다가 콜리플라워와 당근을 넣어 익을 때까지 함께 볶는다.
이 단계 재료 - 7
굴소스, 간장, 설탕, 후추를 약간 넣어 간을 맞춘다.
이 단계 재료
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이 영상의 핵심 팁
- —파낭 커리는 시판 레드 커리 페이스트를 사용하면 훨씬 간편하게 만들 수 있습니다.
- —고기 대신 돼지고기를 사용하는 것이 더 일반적이지만 소고기로도 맛있게 즐길 수 있습니다.
- —채소 볶음은 고기가 이미 충분하므로 가볍게 만들어 균형을 맞춥니다.
이 레시피는 Inging a day의 원본 영상을 바탕으로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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