한식·무침·나물·난이도 쉬움
상큼하고 매콤한 오이 무침 레시피
아삭한 오이와 무를 얇게 썰어 매콤달콤한 양념에 버무린 상큼한 샐러드입니다.
#혼밥#초스피드#샐러드
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재료
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도구
조리 순서
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- 1
오이와 무를 만돌린을 사용하여 1.5mm 두께로 얇게 슬라이스한다.
만돌린 사용 시 손을 다치지 않게 주의한다.
- 2
슬라이스한 채소를 큰 볼에 담고 잘게 다진 쪽파 2줄기를 넣는다.
이 단계 재료 - 3
볼에 간장 2큰술, 식초 1큰술, 참기름 1작은술, 설탕 1작은술, 다진 마늘 2알, 고추장 1큰술을 넣고 잘 섞어 소스를 만든다.
이 단계 재료 - 4
만들어진 소스를 채소에 붓고 골고루 버무린 뒤 참깨를 뿌린다.
이 단계 재료 - 5
완성된 샐러드를 그릇에 담고 남은 쪽파와 참깨를 추가로 뿌려 마무리한다.
이 단계 재료채소를 약간 말아서 플레이팅하면 보기 좋다.
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이 영상의 핵심 팁
- —채소의 색감을 위해 다양한 종류의 무를 사용하는 것이 좋다.
- —만돌린을 사용할 때는 손가락을 다치지 않도록 주의해야 한다.
- —완성 후 냉장고에 10~15분 정도 두면 채소에 양념이 더 잘 배어든다.
- —플레이팅 시 채소를 말아서 내면 시각적으로 더 예쁘다.
이 레시피는 Home Chef Seattle의 원본 영상을 바탕으로 영어 원문을 한국어로 정리했습니다. 계량은 영상 기준이며, 실제와 다를 수 있습니다. 같은 요리의 다른 레시피 보기 · 계량·내용이 영상과 다르면 로 알려주세요 — 확인 후 바로잡습니다.
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